المقادير
بطاطس بيض طماطم فلفل حار فلفل ألوان ملح ـ فلفل زيت ثوم ـ كمون بصل زعتر ـ شبت
طريقة التحضير
* يوضع بصل وثوم مفروم في طاسة بها زيت على النار.
* يضاف الفلفل الحار المقطع.
* يضاف الفلفل الحار المقطع.
* تضاف مكعبات البطاطس المسلوقة.
* يفرم الفلفل الألوان ويضاف مع زعتر وملح وفلفل وشبت وكمون والتقليب جيدا.
* يخفق البيض ويصب على الخليط في الطاسة