المقادير
- الملفوف الأحمر : 1 pcs (ورقة)
- الملفوف الأخضر : 40 gr
- خس : 50 gr (لب)
- الثوم : 8 gr
- الشبت : 4 gr
- البصل : 1 pcs (صغيرة الحجم)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- فلفل ابيض : رشّة (حسب الرغبة)
- الخردل : 8 gr
- سكر : 6 gr
- الخل الأبيض : 15 ml
- زيت الزيتون : 60 ml
- الثوم : 1 pcs
- صعتر : رشّة
طريقة التحضير
1. يقطّع الملفوف الأحمر.
2. يقطع الملفوف الأخضر ولب الخس والخس والبصل الى قطع صغيرة، توضع في داخل ورقة الملفوف الأحمر، ثم يضاف الثوم والشبت كما هو موضح بالصورة.
3. لاعداد الصلصة: يمزج السكر والخردل والخل الأبيض. يضاف الزيت تدريجيّاً أثناء التقليب، فالفلفل والملح والثوم بعد فرمه والصعتر. تبرد لمدة 24 ساعة، ثم تسكب على السلطة.