يعتبر مطعم "القارب" الياباني من أغرب أفكار المطاعم في العالم, وهو المطعم موجود في أحد الأنهار، في العاصمة اليابانية طوكيو، ويشبه قاربًا صغيرًا متنقلاً، والماء والأسماك تحتك في النهر، حيت تشاهد بأم العين جميع الحيوانات والنباتات البحرية.
ويحتوي المطعن على طاولات خشبية تتمايل وأنت تأكل، وكانك في رحلة بحرية, ويأتي إليك النادل لتلبية طلبك عن طريق ممشى خشبي ، ربط بالحبال فوق الماء، وقد تعود على نقل المأكولات التي تطلبها يمينًا ويسارًا، وهو لا يخشى الوقوع في النهر على الإطلاق، على عكس ما تظن.
ولهذا المطعم شهرة كبيرة في طوكيو، حيث يقصده سكان المدينة، بالإضافة إلى السياح من شتى أنحاء العالم. ويتميز بأسعاره المعقولة، بخلاف الأوقات المسلية التي تقضيها وأنت تتناول طعامك على قارب متحرك.