أكدت خبيرة التغذية الأردنية، هبة عاكف رصاص، على ضرورة تحدي كمية الطعام المتناولة مع مراعاة نوعية خياراتنا للمحافظة على وزن مثالي، مشددة على ضرورة الحرص على مراقبة الوزن بشكل أسبوعي للسيطرة على أية زيادة بالوزن منذ بدايتها فملابس الشتاء تخفي حجم الجسم مما يتسبب بزيادة الوزن دون أن نشعر.
وأضافت هبة رصاص، في مقابلة خاصّة مع "لايف ستايل"، أنّ الكثير من الأشخاص يتعرّضون في فصل الشتاء لاكتساب المزيد من السعرات الحرارية وبالتالي زيادة عدد من الكيلوات وزيادة الوزن. حيث أن برودة الجو و الكسل وقلة الحركة تزيد من رغبتنا في تناول الأطعمة الدسمة الغنية بالسكريات لتدفئة أجسامنا وتقليل شعورنا بالجوع، فتشير الدراسات إلى أنه عندما نشعر بالملل بسبب الأجواء الباردة والأمطار نلجأ لتناول الأطعمة السهلة من سكاكر أو حلويات مثل الدونات والكيك بمعدل يزداد ضعفين عن الأيام العادية ومن ثم يعمل الجسم على تخزين فائض هذه السعرات الحرارية على شكل دهون في منطقة البطن والأرداف.
وقدمت رصاص مجموعة من النصائح لتجنب زيادة السمنة في فصل الشتاء منها التركيز على تناول وجبة الفطور: كونها الوجبة الأساسية لإمدادنا بالطاقة ولتحفيز عملية الاحتراق داخل أجسامنا مما يسهم في عدم زيادة الوزن. ضرورة احتوائها على النشويات المعقدة (Complex Carbohydrates) مثل الخبز الأسمر ,النخالة, الشوفان لما تحتويه على سكريات بطيئة الاحتراق تحافظ على مستوى السكر بالدم متوازن، بالإضافة إلى ضرورة احتوائها على مصدر بروتين مثل :الحليب أو الجبنة البيضاء, اللبنة ,البيض الغنية بالكالسيوم حيث يسهم الكالسيوم في خفض معدل تراكم الدهون حول منطقة الخصر، وتعزيز مناعة الجسم: عن طريق تناولنا للخضراوات والفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تقينا من الأمراض والرشوحات والإنفلونزا مثل الرمان والحمضيات، و إعداد الأطباق و تحضيرها بطريقة صحية شهية، طريقة الشواء بدل القلي مع استخدام القليل من الزيت الطبخ اللحم و الدجاج و الخضار بدلا من السمنة و الزبدة مع إضافة التوابل و البهارات مثل الكركم ,الزعفران التي تحفز من عملية الحرق داخل أجسامنا و إضافة البصل و الثوم و الكرفس يسهم في امتصاص الدهون. البطاطا الحلوة: تعتبر من الخضراوات النشوية الشتوية التي تمد أجسامنا بالطاقة يمكننا سلقها أو شواءها وتناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها للسلطات. غنية بالبوتاسيوم,Vit A(B-Carotene),Vit C تحتوي على B6الذي يحمي من مخاطر الأزمات القلبية وعلى المنغنيز المضاد للتوتر وللاكتئاب و يحافظ على صحة الأعصاب. كما أنها تنظم معدل إفراز الأنسولين من البنكرياس فهي مناسبة لمرضى السكري.
وأضافت رصاص إلى نصائحها، الإكثار من تناول الشوربات الدافئة مثل شوربة الخضار أو العدس يملأ المعدة و يسد الجوع و يعطي شعور بالدفء في الأيام الباردة، و تناول الأسماك بمعدل 2 مرة بالأسبوع كأسماك السالمون ,التونة ,السردين كونها غنية بالأحماض الدهنية النافعة وزيوت Omega-3 المهمة لتدفئة الجسم , تقينا من الزهايمر ومن السكتات الدماغية، و تناول الفواكه الطازجة أو المجففة لإمداد الجسم بالطاقة بدلا من الحلويات الغنية بالدهون و السعرات الحرارية و يمكن تناولها مع كوب من الحليب والشوفان و القرفة، و الإكثار من شرب الأعشاب مثل اليانسون والبابونج, الكاكاو, القرفة ,الزنجبيل, الكركديه إضافة إلى ممارسة الرياضة لزيادة النشاط البدني.