جلاش بالفستق الحلبى
مقدم من مطبخ الشيف محمد الضوى
مده التحضير 15 دقيقه
مده الطهى 20دقيقه
المكونات
1كيلو جرام عجينه رقائق الجلاش
500 جرام حليب
200 جرام عسل النحل
300 جرام فستق مجروش
400 جرام جوز الهند مبشور
200 جرام زبده
400 جرام شيره ساخنه
100 جرام ماء الورد
الطريقه
نخلط الفستق المجروش وجوز الهند وعسل النحل وماء الورد جيدا حتى تتجانس الحشوه
نحضر صينيه مناسبة الحجم وندهنها بالفرشاة بالذبده المذابه ونفرد عليها رقائق الجلاش حتى نصف الكميه مع مراعاه مسح كل الطبقات بالذبده المذابه
نضع نصف كميه الحليب دافئا على طبقات الجلاش
نفرد حشوه الفستق الحلبى على الجلاش ونوزعها بالتساوى
نضيف باقى كميه من رقائق الجلاش بنفس الطريقة ونضيف النصف
من الحليب على الجلاش ونوزعها بالتساوى مع مراعاه غلق الأطراف
نضعها بالفرن على درجه حراره متوسطه لمده 20 دقيقة حتى يصيرلونها ذهبى
نسقيها بالشيره بالتساوى وبالهنا والشفا