المقادير4 اشخاص
4 حبات بطاطا مقشرة
بصلة صغيرة مفرومة
نصف ملعقة بودرة ثوم
ملح وفلفل اسمر
ملعقة طحين
نصف كوب زيت نباتي للتحمير
طريقة التحضير
ابشري البطاطا ثم ضعيها على منشفة قطنية واعصريها جيداً.
ضعي البطاطس في وعاء ثم اضيفي البصل، بودرة الثوم، البيضة والطحين ثم تبلي بالملح والفلفل وقلبي جيداً.
ضعي مقلاة على نار متوسطة ثم اضيفي القليل من الزيت واتركيه حتى يسخن ثم اضيفي القليل من الخليط وخفضي الحرارة واتركيها حتى تتحمر الحواف ثم اقلبيها واتركيها حتى تنضج.
كرري مع باقي الخليط مع إضافة مقدار من الزيت لكل مقدار جديد.
تقدم فطائر البطاطا مع الجبن الكريمي او حسب الرغبة.