المكونات: كوب قمح (بليلة) متنقى وموضوع بالماء لمدة ساعتين 4 أكواب حليب ملعقتين جوز هند مبشور مكسرات مبشورة حسب الرغبة لوز- بندق- فستدق - سودانى ملعقتين زبيب سكر بودرة ملعقتين قشدة بلدى نصف ملعقة قرفه بودرة يمكن إضافة ملعقة كاكاو بودرة حسب الرغبة
الطريقة: بعد نقع القمح نسلقه فى ماء على النار بعد النضج نصفيه جيدا من الماء ثم نضعها فى ماء بارد حتى تنفتح حبة القمح، ثم نبدأ يتجهيز الحليب، ونضعه على النار ونضع معه كل المكونات عدا القشدة وقبل غلى الحليب نصفى البليلة ونضيفها على الحليب ونضعها فى الطبق وعليها القشدة.