المقادير
2 وحدة سمان
بصل مبشور
طماطم
جزر
كوب أرز
1 كيلو لحم مفروم
2 ملعقة زيت
ملح وفلفل
طريقة التحضير
* شوحى البصل ثم ضعى اللحم و تبليها مع التقليب الجيد حتى تمام النضج.
* ثم ضعى الأرز و إستمرى فى التقليب و ضعى ½ كوب ماء و إتركيه حتى يتشرب ثم إحشى السمان وإسلقيه فى ماء مغلى به بصل و جزر و طماطم و ضعى باقى الأرز فى صينية ثم ضعى السمان المسلوق و ضعيه فى الفرن حتى تمام النضج.
* يقدم ساخنا.