المقادير
دجاج
2 كيلو فريكة حب
بصلة
زيت قلي
بهار
لوز "للتزيين "
الطريقة
تنظيف الدجاج بالطريقة العادية ونقعه بالليمون في الثلاجة لليوم التاني
نسلق الدجاج حتى ينضج
فرم البصلة فرم ناعم ونقليها بزيت القلي حتى يصبح لونها ذهبي
نغسل الفريكة بصورة جيدة ونصفيها ونضعها فوق البصلة ونقلبها قليلا ثم نضع
عليها مرق الدجاج حتى يغمرها
نضعها على النار حتى تغلي ثم نخفض مستوى النار لمدة ساعة حتى ينضج
نضعها في طبق التقديم ثم نضع الدجاج المحمر فوقه ونزين باللوز