شوربة الشوفان بالخضار

المقادير
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة 
- البصل : 2 حبة (مفروم) 
- الكرفس : 2 عود (مفروم) 
- البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة) 
- الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة) 
- الثوم : فصّان (مفروم) 
- الشوفان : ربع كوب 
- طماطم : علبتين (مفرومة) 
- مرق خضار : لتر ونصف (أو مرق الدجاج بحسب الرغبة) 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر عميق وسميك على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل والكرفس والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى المكونات.

3. أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.

4. أضيفي الشوفان وحركي.

5. ضعي الطماطم فوق المزيج والمرق واتركي القدر على نار منخفضة لمدة 30 دقائق حتى تنضج الخضراوات.

6. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة