المقادير:

عبوة من اللازانيا.

كيلو صدور دجاج مقطعة إلى شرائح متوسطة السُمك.

½ 1 كوب حليب.

½ 1 مرق دجاج.

كوب موتزاريلا مبشورة.

½ كوب دقيق.

½ كوب جبن بارميزان مبشور.

¼ 1 كوب مشروم مقطع شرائح.

4 ملاعق كبيرة زيت.

2 ملعقة كبيرة زبد.

ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

½ ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم.

½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مفروم.

¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

اسلقي اللازانيا كما هو موضح على العلبة.

تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.

على نار متوسطة سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا.

غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًا حتى ينضج الدجاج، مع التقليب من فترة لأخرى.

على نار متوسطة سخني باقي الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الملح والزعتر والفلفل الأسود والفلفل االحار والمشروم، وقلبي لمدة 10 دقائق.

أضيفي الدجاج إلى هذا الخليط، وقلبي لمدة 3 دقائق.

سخني الفرن عند درجة حرارة 200.

على نار متوسطة ذوّبي الزبد، ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة 3 دقائق.

أضيفي الحليب والمرق تدريجيًا، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق تمامًا، ويغلظ الخليط.

أضيفي البارميزان والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وقلبي حتى يذوب الجبن.

في صينية مدهونة بالزبد، وزعي ½ كوب من الصوص الأبيض في القاع، ثم ضعي طبقة من اللازانيا، ثم نصف كمية الدجاج، ثم ¾ كوب من الصوص الأبيض، ثم طبقة من اللازانيا، ثم باقي الدجاج، ثم طبقة من اللازانيا ثم باقي الصوص الأبيض والجبن.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.