فراخ تكا مع العيش البورى
المقادير
_ دجاجه
_ ثوم مطحون
_ خل
_كزبه مطحونه
_زنجبيل مطحون
_ بابريكا
_عصير الطماطم
_حبهان مطحون
_ملعقه من الزيت
_زبادى
_ملح وفلفل اسود
طريقه التحضير
_ فقط قومى بغسل الدجاجه جيدا واعملى بعض الثقوب والشقوق فيها لتتبل بشكل جيد
_ ثم رشى عليها الخل واتركيها لبعض الوقت قومى بعد ذلك بوضع جميع المقادير السابقه مع بعضها البعض
_تبلى بهم الدجاج وبعدها ضعيها فى صينيه فى الفرن حتى تحمر وتاخذ اللون الاحمر
وتقدم بجانب العيش البورى
مقادير العيش البورى
3 كوب دقيق
ملح
سكر
خميره
ماء للعجن
نخلط الدقيق مع الخميره مع ذره السكر والملح
ونترك العجين يستريح ربع ساعه
ثم نفرده دوائر وننزل به فى زيت غزير للقلى