المقادير
سمان
كزيرة خضراء
بصل
كرات افرنجي
كرفس
ثوم
فلفل حار
طماطم
زيت
ملح – فلفل
طريقة التحضير
* تبلي السمان بملح وفلفل وصلصة طماطم واقليه في زيت ساخن اضيفي اليها البصل المفروم والثوم المفروم والكرفس والكرات والكزبرة الخضراء
* قطعي الطماطم قطع صغيرة واضيفيها الى الطاسة مع الفلفل الحار، وقليل من عصير الطماطم
* سوي الارز نص سوى مع قليل من الصلصة، وضعيه في طاجن الفرن وعليه السمان وادخليه فرن ساخن