المقادير :
200 غ من شرائح السمك الأبيض
100 غ من الارز
120غ من البصل، اوراق
30غ من الفستق الحلبي، مقشر
1 بيضة
50غ من فتات الخبز الجاف
1 رشة من الخميرة الجافة
رشة من الفلفل الأحمر الحلو
رشة من الملح
رشة من الفلفل الأسود
2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر، اكسترا
1 كوب من الزيت للقلي
طريقة التحضير :
قومي بخبز شرائح السمك افي فرن درجة حرارته 180°C مع ملعقة صغيرة من الزيت، لمدة 10دقائق .
ثم بعدها إطحني الفستق الحلبي بشكل خشن
ثم إمزجي كل المكونات في وعاء ورشي الملح والفلفل، أضيفي الفلفل الأحمر، وقطّعي العجين الناتج الى 36 قرصاً.
ثم بعد هذا إسلقي الارز في ماء مملح، وصفّيهم عند طهيهم .
ثم قطعي البصل إلي شرائح بشكل ناعم، وحمصيه قليلا في وعاء مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون مع رشة من الفلفل الحلو.
وإقلي الأقراص في الزيت الساخن، وقدميهم مع الأرز، وسلطة الخضار أو لبن الزبادي وبالهنا والشفا.