المقادير
العجينة
5 كاسات طحين
نصف كاسة لبن
نصف كاسة حليب
ملعقة ملح
ملعقة سكر
ملعقتين خميرة
نصف كاسة زيت قلي
ماء
كيلو بطاطا
ملح
الطريقة
نحضر العجينة بخلط المكونات معًا وتركها ساعة لتختمر ثم نسلق البطاطا ونقشرها ونهرسها ونخلطها مع الملح، نقطع العجينة على شكل أقراص ، نحشي البطاطا بالجينة ونشكل بحسب الرغبة ،نضع بالفرن ونخبزها حتى تستوي