المقادير
صدور دجاج بصل جزر كرفس حبهان ورق لورا أرز عيش محمص ثوم زبادي خل مرقة ملح فلفل اسمر كزبرة خضراء
طريقة التحضير
* على النار ضعي الأرز مع الزبدة وورق اللورا والحبهان والسمنة ومرقة وملح وفلفل واتركيه على نار هادئة حتى ينضج
* قطعي العيش مكعبات واقليها في زيت غزير ساخن حتى تحمر
* اسلقي الدجاج في ماء وجزر وكرفس وبصل وحبهان وورق لورا وملح وفلفل ومكعب مرقة
* في طاسة على النار ضعي الزبدة مع العيش المحمص وقلبيها جيدا
* ارفعي صدور الدجاج من الحلة وضعيها في الطاسة وعليها الأرز الناضج وقليل من المرقة وقلبيها جيدا
طريقة عمل الصلصة البيضاء
* ضعي زبدة في طاسة على النار مع ثوم مفروم حتى تحمر ثم اضيفي الكريمة اللباني والصنوبر
* قدمي الفتة مع الصلصة البيضاء وعليها رشة كزبرة خضراء