المقادير
العجينة2 ملعقة كبيرة زيت كمون حب  رشة ملح  ماء للعجن الحشو:بطاطس مكعبات صغيرة نصف سلقة  بسلة  زنجبيل بودرة  كاري  شطة  بصل مفروم  ثوم مفروم  ملح وفلفل  زيت 

طريقة التحضير
* باستخدام عجان كهربائي يخلط الدقيق مع الكمون الحب والزيت ورشة الملح

* يضاف الماء الى الخليط وتعجن حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة

* تترك لترتاح 

* لعمل الحشو: يوضع زيت في طاسة على النار مع البصل المفروم حتى يصفر

* يضاف الثوم المفروم ثم قطع البطاطس وعليها زنجبيل بودرة وكاري وشطة 

* تضاف البسلة ويقلب الخليط جيدا

* ترفع من على النار وتترك لتبرد قبل الاستخدام.

* تقطع كويرات متوسطة الحجم وتفرد باستخدام النشابة 

* تقطع القطعة بالسكينة وتلف على شكل قمع 

* توضع الحشوة بالداخل وتغلق عن طريق استخدام الماء على اطراف العجينة 

* تقلى في زيت غزير ساخن 

* تقدم ساخنة