لا تخلو مائدة مصرية من طبق " المخلل" باختلاف أنواعه، فهو بمثابة فاتح الشهية الأول لدى المصريين، ولذا تحرص كل ربة منزل أن تعد المخلل لتضمن مدى صحيته ونظافة مكوناته حتى لا تعرض صحتها لبعض الأمراض نتيجة لحبهم لها، ولكل فتاة تعشق أن يكون لها لمستها  الخاصة فى المطبخ، يقدم اليوم السابع طريقة عمل الليمون والزيتون المخلل.