المقادير
بطاطس مسلوقة برغل بقدونس مرقة نعناع ناشف قرفة مكسرات دبس رمان بصل ملح فلفل أسود بهارات زيت زيتون ثوم شطة جوزة الطيب دقيق زيت للقلي
طريقة التحضير
* فرم الثوم والنعناع المجفف والملح ودبس الرمان والبهارات والشطة وجوزة الطيب والبطاطس والبرغل والدقيق
* يفرم البصل والثوم ويشوحوا في الزيت مع المكسرات ومكعب مرقة دجاج ويقلبوا جيدا
* يحشي البرغل بالبصل والثوم والمكسرات ثم يتم القلي في الزيت ثم توضع الكفتة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة