شوربة صحية ودافئة ومناسبة لفصل الخريف. تحتوي على قيمة غذائية عالية وتصلح كوجبة كاملة. المكونات: 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة 4 كوب بصل أبيض أو أصفر، مقطع الى شرائح 38 اونس مرقة لحم 4 شرائح خبز فرنسي، مقطع الى نصفين 4 شرائح جبن ، مقطع الى النصف ملح وفلفل أسود الطريقة: 1. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل وتخفض الحرارة. يغطى البصل ويترك ليطبخ لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح كراميل. تصب مرقة اللحم والملح والفلفل. 2. يغطى المزيج مرة ثانية حتى تشم رائحة شهية. يرفع عن النار ويصب في اطباق خاصة للفرن، توضع شريحة خبز على كل طبق وفوقها شريحة الجبن. 3. توضع الاطباق في فرن ساخن من 2-4 دقائق أو حتى يذوب الجبن.