المقادير
سمك فيليه – جمبري  كاليماري – بلح بحر  دبابيس دجاج أو أجنجة  بصل – ثوم – فلفل ألوان – فلفل حار  كركم – بابريكا  ملح وفلفل – بهارات سمك  مكعب مرق – بسلة  زيت زيتون – أرز  بقدونس – شطة – زعفران بودرة 

طريقة التحضير
* نسخن الزيت ونضيف دبابيس الدجاج ونشوحها جيدا 

* يضاف الكاليماري والسمك والجمبري وبلح البحر 

* ثم بصل متقطع وتشوح جيدا

* ثم نضيف فلفل رومي ألوان متقطع 

* نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف البازيلا الخضراء ونقلب

* نضيف البهارات التالية (كركم - فلفل أسود - بابريكا - فلفل حار - بهارات – مكعب مرق - ملح – شطة – زعفران بودرة 

* ثم نضيف الماء المغلي وتترك كل المكونات حتى نصف النضج 

* ثم نضيف الأرز المنقوع والمصفى ونقلب ثم 

* نضيف الماء ليغطي الأرز 

* نهدي النار للوسط وبعدها على الهادئ حتى تمام النضج وتقدم البايلا

* وقت التقديم نرش بقدونس