المكونات: كوب عين جمل. 6 ثمرات جزر مقطعة شرائح طولية. ثمرة تفاح أخضر مقطعة شرائح طولية. ½ كوب عصير ليمون. 1/3 كوب زبيب. ¼ كوب زيت زيتون. ملعقة كبيرة عسل.
الطريقة: 1- تحمص عين الجمل على نار متوسطة الحرارة وترفع من النار. 2- يوضع الجزر والتفاح في وعاء، وتضاف نصف كمية الليمون للخليط، ويقلب ثم يضاف عين الجمل والزبيب. 3- يمزج الزيت والعسل وباقي كمية الليمون ويقلب. 4- يضاف الخليط السابق على خليط الجزر والتفاح، ويقدم.