المكونات: 2 كوب ارز بسمتي منقوع بماء بارد ل30 دقيقة ملح – فلفل اسود – قرفة – قرنفل 1 كوب زبيب أحمر منقوع بقليل من الماء بشر برتقالة كبيرة 2 حبة جزر مبشورة 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم مرقة دجاج صنوبر محمص للتزيين
التحضير: 1- يشوح البصل فى قليل من الزيت حتى يصبح شفاف اللون (يدبل) ثم نضيف الارز بعد تصفيته جيدا ويقلب لدقيقتين ثم نضيف التوابل والمرقة وتترك لتغلى ثم يهدئ النار وتترك ل15 دقيقة ثم نضع بشر البرتقال والجزر والزبيب وتترك ل10 دقائق أخرى وتغرف وتقدم مزينة بالصنوبر المحمص. *يقدم مع الدجاج المشوي أو اللحم المشوي.