المقادير
شرائح باذنجان مشوي
جمبري
ثوم
خس كابوتشا
كمون
زيت زيتون
عصير ليمون
بقدونس
زبادي
طحينة
ملح
طريقة التحضير
* يشوح الجمبرى مع الزيت و ثوم و كمون فى طاسة ساخنة
* تخلط الزبادى مع الطحينه مع عصير الليمون و ملح و الثوم المفروم
* يضاف عصير الليمون الى الجمبرى ثم يرفع من الطاسه
* يرفع الجمبرى مع الباذنجان و الخس و صوص الزبادى بالطحينة و يقدم بالهنا