المقادير :

•    فص ثوم مفروم ناعم

•    2/1 حبة فلفل أخضر مكعبات صغيرة

•    2/1 حبة فلفل أحمر أو فلفل حار مكعبات صغيرة

•    1 حبة بندورة مكعبات صغيرة

•    بصلة شرائح

•    عجينة بيتزا

•    350  جم جمبري

•    4 ملعقة كبيرة صلصة بيتزا

•    1 كوب جبنة رومي شرائح

•    2/1 كوب جبنة شيدر أو جبن جودة مبشورة

•    ملعقة كبيرة زيت ذرة

•    ملح و فلفل

الطريقة :

1.    يسخن الزيت فى مقلاة على نار عالية يضاف الثوم والجمبري ويقلب حتى يتحول ا إلى اللون البرتقالي يضاف الملح والفلفل ويقلب .

2.    تفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين .

3.    تفرد العجينة لتغطى صاج أو صينية للبيتزا قطرها 30 سم أو ما يعادلها من صاج مستطيل .

4.    تضاف صلصة البيتزا فوق العجينة ،ثم  يضاف الجمبري ثم يضاف الفلفل الأحمر والأخضر والطماطم والبصل .

5.    ترش الجبن الرومي والشيدر على السطح .

6.    يسخن الفرن إلى درجة حرارة 230-220 مئوية وتخبز البيتزا فى الفرن وتقدم .