كاستين أرز
3 كاسات ماء
ملعقة ملح صغيرة
ملعقين زيت قلي
نغسل الأرز جيداً وننقعه في الماء لمدة نصف ساعة قبل الطبخ. نضع الزيت في وعاء على النار ونضيف الأرز ونضع الملح ونقلبه جيداً. نضيف الماء الساخن ونغطي الوعاء وعندما يغلي نخفض درجة الحرارة ونتركه ينضج على نار هادئة، لمدة نصف ساعة حتى يختفي الماء ونرفع الأرز عن النار ونقدمه ساخن.