هذه بالتأكيد واحدة من أكثر الأكلات التي تجعلني أشعر بالحنين للماضي على الإطلاق، فهي كانت أكلتي المفضلة في المدرسة، كما أنها شهية جدا وبها قرمشة تجعلها من أفضل التسالي في السينما. يمكنك الآن تحضير الكورن دوج في المنزل بمذاق رائع مماثل لتلك المباعة عند عربات الطعام بهذه الوصفة البسيطة.
مقادير عمل الكورن دوج:
٨ أصابع هوت دوج (دجاج أو لحم)
٨ أعواد خشبية
١ كوب دقيق ذرة أصفر
١ كوب لبن
١ كوب دقيق
١ بيضة
٤/١ كوب سكر
٤ ملاعق صغيرة بيكنج بودر
فلفل أسود
٤/١ ملعقة صغيرة ملح
زيت نباتي (للتحمير)
خطوات تحضير الكورن دوج:
١- في وعاء كبير ضعي الدقيق، الملح، الفلفل، دقيق الذرة، السكر والبيكنج بودر وامزجيهم معا. اضيفي البيض واللبن واخلطيهم جيدا حتى يصبح المزيج سميكا.
٢- اتركي الهوت دوج في الماء ليتم سلقها ثم قومي بتسخين الزيت في طاسة متوسطة الحجم.
٣- ضعي كل إصبع من الهوت دوج على عود خشبي ثم اغمسيه في الخليط الذي قمت بتحضيره ليكون مغطى بالكامل به.
٤- قومي بقلي أصابع الهوت دوج في الطاسة فستلاحظين تغير لونه ليصبح ذهبي مائل إلى البني.
٥- عندما ينضج الهوت دوج، قومي بوضعه في مصفاة ليتخلص من الزيت الزائد. يمكنك تقديمه مع كاتشب أو مسطردة لطعم شهي أكثر.