كشفت مدربة شخصية تبلغ من العمر 22 عاما كيف غيرت جسدها بعد تغيير نظامها الغذائي عن طريق تناول المزيد من الكربوهيدرات. وقررت إيزابيل بيستون، من بيرث، عندما كان عمرها 18 عاما اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات بعد أن قررت تغيير نمط حياتها. وهكذا، انتقلت مدربة اللياقة البدنية على الإنترنت - التي تزن الآن 54 كغم - من اتباع نظام غذائي يعتمد فقط على 40 غراما من الكربوهيدرات يوميا إلى 370 غراما. كما رفعت السعرات الحرارية من 900 إلى 2500 سعرة حرارية في اليوم.

تقول بيستون: " أنني سعيدة, إن نظامي الغذائي لا يزال منظمًا جدا ولكن لديّ الكثير من الحرية. عندما كنت أتبع النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، كنت أشعر بالتعب بحلول وقت الغداء، والآن أنا مليئة بالطاقة. " وفي سن 18، وجدت الشابة نفسها شرهة الشرب في نهاية كل أسبوع مع الأصدقاء  وتقول "لقد كنت دائما مواظبة على اللياقة البدنية والرياضة ولكن بعد ترك المدرسة الثانوية، قضى شرب الخمر على حياتي". "اعتقدت أن اتباعي لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات كان طبيعيا في ذلك الوقت، وكنت أتجنب القيام بالأشياء الاجتماعية مثل ذهابي إلى الحانة مع أصدقائي، وأفضل البقاء في المنزل بدلا من ذلك."

وتبيِّن "لكن عندما كانت درست لأصبح مدربا شخصيا، علمت أن هناك الكثير لتتعلمه "أكثر لتكون نحيفة", "قبل عامين، كان كل هدفي أن أصبح نحيفة ", ولكن الآن، هدفي هو تقوية العضلات لتصبح قوية. أصبح "الجسم المثالي" أكثر واقعية بكثير, فهو يحتاج إلى الكربوهيدرات. " والآن، هي معتكفة على المغذيات الكبيرة - المكونات الثلاثة من المواد الغذائية - الكربوهيدرات والبروتينات والدهون - التي هي مطلوبة لمساعدة الجسم البشري للعمل على نحو صحيح.

"أنا آكل الكثير من الأرز، وكعك الأرز، والبطاطا الحلوة، والحبوب خالية من الغلوتين والكثير من الفواكه."

ووصفت "الجسم المثالي" بأنه " ذلك الجسد الذي يكون في مستوى صحي ووظيفي أفضل ويمنحك شعور جيد", "اللياقة البدنية المثالية تعني عندما يكون لديك فعلاً الطاقة للتحرك واللعب والعمل واللعب مرة أخرى، الآن، أنا أثمن بخمسة كيلوغرامات من أسبوع المنافسة ولكني أشعر بأنني أفضل 10 مرات. "

وهي تنصح الشابات اللواتي يتطلعن إلى الخضوع لتحول الجسم بالاستمرارية، والحصول على مدرب، والتدريب والمحافظة على نظام غذائي متوازن ", "أولا وقبل كل شيء، لا تحتاج إلى شرب الخمر لكي تشعر بالمتعة. ما زلت استمتع بمشروب مع الأصدقاء ولكن على نحو متوازن – إنك لست مضطر للخضوع تماما لنظام اللياقة البدنية ولا شرب الخمر - لا يزال بإمكانك الاستفادة من كليهما".

وتعتبر أفضل خمسة نصائح لياقة بدنية للمدربة إزي بيستون:
1. تتبع غذائك: توقف عن التفكير في اتخاذ خيارات جيدة على نحو حدسي.
2. اتبع برنامج تدريبي: لها فائدة أكثر من تكرار نفس التدريبات الخمسة لمدة لعدة أشهر.
3. شرب لتر واحد على الأقل من الماء كل يوم: أحتفظ بزجاجة ماء سعة 1 لتر  معك في كل وقت، على سبيل المثال. القيادة من وإلى العمل.
4. حدث موسيقاك المفضلة باستمرار على الهاتف الخاص بك: أن أخذ الموسيقى على محمل الجد يعزز المزاج.
5. لا تنتظر الدافع أو الحافز: النتائج تأتي من الاستمرارية والتضحية.