كشف هذا الصيف، أن المنزل البريطاني المتوسط لم يتم تصميمه بشكل جيد للتكيف مع الطقس الحار، وربما وجدت أن مطبخك ليس مناسبًا تمامًا للغرض عندما يتعلق الأمر بالتخزين، والأطعمة التي لا ترغب في الاحتفاظ بها في الثلاجة، مثل الخبز وبعض الفواكه والخضروات، لا تبقى طازجة لفترة طويلة في درجات الحرارة التي تعايشها البلاد منذ الشهرين الماضيين - ومع استمرار ارتفاع درجة الحرارة في الصيف خلال العقود المقبلة، يجب أن تضع في اعتبارك عند تصميم مطبخك الجديد التكيف مع درجات الحرارة.

وشهدت غرفة التخزين التقليدية وفقُا لما ورد في صحيفة "تلغراف" البريطانية نهضة متأخرة، وبالنسبة لأولئك الذين لديهم المساحة الكافية، فهي إضافة ذات قيمة عملية وجمالية، كما أن إضافة المخازن أمرًا مهما ليس فقط بسبب الطقس، ففي السنوات الأخيرة، أظهر مسلسل "Downton Abbey" علامته أهمية التجهيزات والممارسات لمطبخ العمل التقليدي.

خزائن مُرتَّبة 

وهناك الكثير من الإلهام في أيامنا هذه أيضًا، فمن أمثال المصممين الاشهر The Home Edit ، التي تضم قائمة عملائها الممثلة جوينيث بالترو، والنجمة ماندي مور بالاضافة الي عائلة كاردشيان، بالاضافة الي الانستجرام الذي يضم مجموعة كبيرة من الصور لمقصورات خزانة مرتبة بدقة مع أواني التوابل المنسقة بالألوان المبهجة ولفائف المطبخ المرتبة بشكل مثالي.

وساهمت هذه الصورة المثالية، وهيمنة المطبخ المفتوح، وما يقابله من نقص في خيارات التخزين المفيدة، في زيادة الطلب على المخازن.

كما أن الرفوف المفتوحة هي اتجاه آخر للمطبخ - وقد يكون المكان الذي نريد أن نعرض فيه القطع الأنيقة، أو الأواني النحاسية العتيقة، لكننا نفضل الحفاظ على خزانة المطابخ الأقل جمالية خلف الأبواب المغلقة.

المنطقة الاجتماعية الرئيسية 

إن غرف المرافق وغرف التخزين في ازدياد مرة أخرى ، حيث أصبح المطبخ المنطقة الاجتماعية الرئيسية في المنزل ، بدلاً من مجرد مساحة لإعداد الطعام.
وكشف كيم فانوبستال مصمم الديكور الداخلي لـ Hub Kitchens ، أن "مالكي المنازل يبتعدون عن المطابخ الجمالية البحتة ويتجهون أكثر نحو العملية، حيث يضمنون وحدات تخزين كبيرة، ويخفون جميع جوانب المطبخ الاقل جمالية خلف الأبواب"، حيث إن التخزين المجهز هو وسيلة رائعة للحفاظ على الإمدادات الغذائية خلال الفترات الحارة، ومخزن تبريد مثالي، بخاصة إذا كانت الأرضيات مبلطة والجدران معزولة بشكل جيد للحماية من العناصر الخارجية.

المطبخ للجميع

وتتفق ريبيكا ماليون مديرة التصميم في "نبتون"، "في أيامنا هذه ، توجد غرفة تخزين صغيرة أو خزانة صغيرة مصممة بشكل جميل في أعلى قائمة أمنيات المطبخ للجميع، كان من المعتاد أن تكون جمالية المطبخ دائمًا في المركز الأول ، ولكن هذا لم يعد دائمًا. سيعمل مصممو مطابخنا في كثير من الأحيان على إنشاء المخازن التي تشغل غرفة كاملة، وقد أصبحت غرف المنافع مخزونًا للعملاء الذين يفضلون استخدامها بهذه الطريقة".

وأضاف فانزبستال أنه "إذا كان لديك مساحة لتخزين مؤن منفصل، فتأكد من تهويتها وابتعادها عن الآلات المنتجة للحرارة مثل الثلاجات والغسالات وغسالات الصحون".

الحفاظ على البرودة

وذكر فانوبستال، أن الأرضية المكسوة بالبلاط أو الحجر تساعد على الحفاظ على البرودة، كما أن الرفوف الخشبية المثبتة على ارتفاعات مختلفة - بالإضافة إلى الرفوف الرخامية - إلى جانب الخطافات والسلال المعلقة ستعطي إمكانية التخزين القصوى.

إذا لم يكن لديك مساحة إضافية سهلة الاستخدام ، فقد تكون خزانة المؤن هي الحل. على الرغم من أنه لن يكون له تأثير التبريد في مخزن مناسب ، إلا أنه يعد بمثابة إضافة قيمة إلى المطبخ من حيث التخزين.

تنظيم المحتويات

وتقول هيلين ريكس مديرة التطوير الإبداعي في شركة المطبخ توم هاولي "تجلب خزائن المطبخ النظام إلى أكثر الأماكن ازدحامًا، مما يجلب الكثير من المساحة التي يسهل الوصول إليها لتخزين الأشياء بشكل جميل "سواء اخترت غرفة تخزين متوسطة أو غرفة تخزين متكاملة ، فمن المنطقي تنظيم المحتويات".

وأضافت "الحل المثالي هو وضع الأواني والمعدات اليومية وعناصر الطهي بمستوى منخفض، مما يجعل من السهل عليك الحصول على ما تحتاجه ، عندما تريد ذلك".

ويمكن أيضًا استخدام خزانات المؤن لإنشاء مناطق مخصصة لمهام مطبخ محددة: "بعضها يضم مكان إفطار في تصميمها، وتأتي كاملة مع آلة القهوة ، وآلة الخبز؛ وتستخدم الأخرى كمنطقة تحضير للخبز ، مع المكونات والأدوات في متناول اليد".

ونلاحظ أن الجمال أصبح أكثر أهمية للعملاء خلال السنوات القليلة الماضية، وتتوفر الآن مجموعة متنوعة من المواصفات والتشطيبات، بما في ذلك الزجاج المدخن، والإضاءة وفقًا للطلب، وصواني تقديم مذهلة والتصاميم التي لا تُنسى للمطابخ البسيطة.