arablifestyle
آخر تحديث GMT 05:20:45
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 05:20:45
لايف ستايل

الرئيسية

بسبب احتوائها على الأحماض الدهنية في أوميغا 3

جَنِب أطفالك التسمم الغذائي بالجوز وزيت الزيتون والسلمون

لايف ستايل

لايف ستايلجَنِب أطفالك التسمم الغذائي بالجوز وزيت الزيتون والسلمون

الأحماض الدهنية تسبّب التسمّم الغذائي
لندن ـ كاتيا حداد

كشفت دراسة حديثة، أن الجوز وزيت الزيتون والسلمون، يحولون دون حدوث تسمم غذائي يحتمل أن يهدد الحياة من خلال إيقاف جينات بكتيريا الليستريا، وأظهرت أن الأحماض الدهنية في أوميغا 3، التي وجدت في الأطعمة المذكورة أعلاه، تقلل من قدرة البكتيريا على إحداث العدوى عن طريق إيقاف جيناتها.

وقال الباحثون: "إن عدم قتل البكتيريا قد يكون مفيدًا، لأنها لا تطور مقاومة إلا عندما يكون نموها مُهدد"، فيما أوضح مؤلف الدراسة، البروفيسور بيرجيت كاليبوليتيس، من جامعة جنوب الدنمارك: " من المثير للاهتمام حدوث ذلك بشكل طبيعي غير مؤذي تمامًا، ويمكن استخدام الأحماض الأمينية الدهنية بالفعل كوسيلة صحية لقمع بكتريا الليستريا الخطرة، وعلى المدى الطويل يمكن تطوير أساليب علاج جديدة ليس فقط ضد الليستريا، ولكن أيضًا ضد البكتيريا الخطرة المقاومة للمضادات الحيوية حاليًا".

واختبر باحثون من جامعة جنوب الدنمارك تركيزات متفاوتة من أوميغا 3 على الخلايا المختبرية، وأظهرت النتائج التي نشرت في مجلة "Microbiology" أنه خلال 30 دقيقة كان للتركيزات المنخفضة من أوميغا3 أثرًا على البكتريا، وهو ما يمكن أن يؤدي إلى علاجات جديدة لليستريا.

وأظهرت الدراسة أن الأحماض الدهنية أوقفت بعض الجينات المسؤولة عن قدرة البكتريا على العدوى، وأشار الباحثون إلى أن أوميغا3 لا تقتل البكتيريا التي ربما تكون مفيدة حيث تنشئ البكتيريا إستيراتيجيات جديدة للبقاء على قيد الحياة، ما يجعلها أكثر مقاومة للهجوم عندما يكون نموها مهددًا.

وأضاف البروفسور كاليبوليتيس: "يمكن أن تطور البكتيريا مقاومة للهجمات ولدينا العديد من الأمثلة على أن ذلك يخلق مشاكل جديدة أكبر من مكافحتها، وربما تكون تلك الإستيراتيجية أفضل للسماح لهم بالعيش مع تحييد قدرتهم على التسبب في المرض".

ويأمل الباحثون أن تساهم النتائج التي توصلوا إليها في تطوير إستراتيجيات جديدة لمعالجة الليستيريا والبكتيريا الأخرى التي أصبحت مقاومة للمضادات الحيوية، ويأتي ذلك بعد أن قال عالم الغذاء البارز والباحث في الأمراض المتنقلة أن الإسهال يكون دائمًا نتيجة للتسمم الغذائي وعدم تناول أغذية أو ماء جيد، وقال ريتشارد كونروي أن أعراض مثل 'Delhi belly' ربما تكون مهددة للحياة بسبب الآثار الناتجة عن التسمم الغذائي.
 

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

جَنِب أطفالك التسمم الغذائي بالجوز وزيت الزيتون والسلمون جَنِب أطفالك التسمم الغذائي بالجوز وزيت الزيتون والسلمون



GMT 13:36 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

تعيش أجواء هادئة ومميزة في حياتك العاطفية

GMT 15:28 2023 الأربعاء ,19 إبريل / نيسان

نجمات ظهرن بالحجاب في دراما رمضان 2023

GMT 15:35 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

حلم السفر والدراسة يسيطر عليك خلال هذا الشهر

GMT 14:50 2023 الأحد ,25 حزيران / يونيو

توقعات الأبراج اليوم الأحد 25 يونيو/ حزيران 2023

GMT 14:11 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

تجنب اتخاذ القرارات المصيرية أو الحاسمة

GMT 08:15 2019 الأربعاء ,30 تشرين الأول / أكتوبر

مايا دياب ومعين شريف يرفعون لافته "سولد أوت" في حفلهما في مصر

GMT 03:26 2016 الخميس ,29 كانون الأول / ديسمبر

قطع رأس امرأة أفغانية على يد "طالبان" خرجت بدون زوجها
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle