arablifestyle
آخر تحديث GMT 05:20:45
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 05:20:45
لايف ستايل

الرئيسية

طاهية في تشيلي تستخدم القنب الهندي مكونا رئيسيًا في أطباقها

لايف ستايل

لايف ستايلطاهية في تشيلي تستخدم القنب الهندي مكونا رئيسيًا في أطباقها

الطاهية ناتاليا ريفيلنت
سانتياغو - لايف ستايل

وضعت طاهية أرجنتينية في تشيلي تحديا لها يتمثل في استخدام القنب الهندي كمكون غير متوقع في تحضير الطعام معولة على المزايا العلاجية لهذه المادة لمرافقة أنواع من السلطات وقوالب الحلوى بالشوكولا وعصائر الفواكه.

وتمزج الاخصائية في المطبخ النباتي ناتاليا ريفيلنت منذ سنوات هذا النوع من المخدرات الخفيفة مع الفواكه والدقيق وأنواع مختلفة من الحبوب والفواكه المجففة لإعداد وصفات عرضتها أخيرا في محترف في سانتياغو عاصمة تشيلي.

وتروي هذه الطاهية البالغة من العمر 38 عاما لوكالة فرانس برس "اكتشفت عالما متكاملا بفضل القنب الهندي"، فيما يشارك نحو عشرة أشخاص في محترفها الذي تنظمه مع مؤسسة دايا وهي منظمة غير حكومية تشيلية تروج للاستخدامات الطبية للماريجوانا.

وفي هذا البلد الأميركي الجنوبي، سمحت السلطات سنة 2015 بزراعة القنب الهندي لغايات علاجية بهدف إعداد عقاقير تسمح خصوصا بمعالجة مرضى يعانون من السرطان والصرع وآلام مزمنة متصلة بالسرطان.

وتؤكد الكيميائية المتخصصة في المنتجات الصيدلانية في المؤسسة اليخاندرا اهومادا غير أن المطبخ القائم على استخدام القنب الهندي يمثل ايضا بديلا بالنسبة للمصابين بأمراض مزمنة لجأوا إلى الماريجوانا على شكل زيت أو صمغ أو ادوية لمداواة أوجاعهم.

وتوضح ناتاليا ريفيلنت أن كل شيء قابل للطهي في القنب الهندي من الجذور إلى العنق مرورا بالأوراق التي يمكن استخدامها في السلطات ولمرافقة طهي اللحم أو استخدامه في تحضير أنواع من العصير.

أما زهرة القنب الهندي والحبوب فهي مثالية لتحضير تحليات وشوكولا وبسكويت بحسب الطاهية الارجنتينية.

لكن بما أن طعم الماريجوانا لوحده غير محبب، من المهم معرفة طريقة جمعه مع منتجات مشابهة لناحية التركيبة العطرية.

وتوضح ناتاليا أنه "من الممكن مزج نبتة القنب الهندي بما أنها تحوي معدلا كبيرا من مادة لينالول (مركب عطري)، مع اللافندر لتحضير بسكويت لذيذ بالزبدة".

- التنبه إلى الجرعات   -

وتشير الطاهية أيضا إلى الخصائص الغذائية للمخدر الخفيف الغني بالأحماض الدهنية ومادة "اوميغا 3" و"اوميغا 6" ما يتيح معالجة بعض أعراض الالتهابات لدى المرضى.

أما لناحية مزاياها العلاجية فهي موجودة في مركبات الكانابينويد وهي مواد مخدرة مسؤولة عن الآثار المسببة للهلوسة في الماريجوانا مثل "تي اتش سي". ولهذه الغاية، يجب تحديد جرعات دقيقة جدا لكمية المخدر المستخدمة في تحضير الوصفة.

وتوضح اليخاندرا اهومادا أنه "من المهم الأخذ في الاعتبار أن كل مريض يتفاعل بطريقة مختلفة مع استخدام مركبات الكانابينويد، لذا يجب دائما توخي الحذر ازاء مسألة قياس الجرعات".

وتوصي الكيميائية باستخدام جرعة تراوح بين 0,1 غرام ونصف غرام من القنب الهندي لكل حصة غذائية تفاديا للمفاعيل المسببة للهلوسة. فبحال تخطي هذا المستوى، ثمة خطر بالتسبب بالنعاس وحتى بالإغماء، بحسب ناتاليا ريفلنت.

وتعتبر الطاهية أن "نبتة القنب الهندي لا تقتل أحدا لكن من المهم معرفة مفاعيلها والتدرب لمعرفة جرعتها" المناسبة تبعا لتركيبة جسم كل شخص.

وفي تشيلي، على رغم كون الاستهلاك الشخصي مباحا، يعاقب القانون بشدة بيع الماريجوانا. وفي تدبير احترازي، يفضل الأشخاص المشاركون في محترف ناتاليا عدم التعريف بهوياتهم.

ويناقش البرلمان التشيلي حاليا مشروع قانون يرمي إلى إلغاء تجريم استهلاك الماريجوانا لغايات طبية وترفيهية.

وطُرح عقاران من الأدوية محضران من القنب الهندي ويوصى بهما لمعالجة آلام مزمنة للمرة الأولى في الصيدليات التشيلية نهاية الشهر الفائت.

وتضم البلاد منذ آذار/مارس 2016 أكبر مزرعة قانونية للماريجوانا في أميركا اللاتينية سينجم عنها دواء تجريبي مخصص في مرحلة أولى لمعالجة 4 آلاف مريض بالسرطان والصرع وغيرها من الحالات المسببة لآلام مزمنة.

 

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طاهية في تشيلي تستخدم القنب الهندي مكونا رئيسيًا في أطباقها طاهية في تشيلي تستخدم القنب الهندي مكونا رئيسيًا في أطباقها



GMT 13:35 2019 الخميس ,26 أيلول / سبتمبر

تتحدى من يشكك فيك وتذهب بعيداً في إنجازاتك

GMT 14:33 2019 الأربعاء ,01 أيار / مايو

تواجهك عراقيل لكن الحظ حليفك وتتخطاها بالصبر

GMT 11:05 2023 الأربعاء ,06 أيلول / سبتمبر

توقعات الأبراج اليوم الأربعاء 06 سبتمبر ​/ أيلول 2023

GMT 11:09 2023 الإثنين ,25 أيلول / سبتمبر

تامر حسني يوجه رسالة لجمهوره بسبب ألبومه الجديد

GMT 00:28 2023 الجمعة ,01 أيلول / سبتمبر

توقعات الأبراج اليوم الجمعة 1 سبتمبر ​/ أيلول 2023

GMT 14:52 2019 الإثنين ,25 آذار/ مارس

قرارات مصيرية تحسم كثير من المواقف

GMT 09:53 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو

لا تتهوّر في اتخاذ قرار أو توقيع عقد

GMT 10:06 2020 الأحد ,19 كانون الثاني / يناير

الفنانة منة فضالي تودع جمهورها في مصر

GMT 14:53 2019 الخميس ,27 حزيران / يونيو

أبرز العطور برائحة الورود المنعشة لصيف 2019

GMT 10:21 2019 الأحد ,06 كانون الثاني / يناير

تعرفي على كل ما هو جديد في صيحات الأحذية لعام 2019

GMT 13:46 2018 الأربعاء ,20 حزيران / يونيو

لفات طرح تناسب العباءات من وحي مدوّنات الموضة

GMT 11:46 2017 الأحد ,10 كانون الأول / ديسمبر

2017 عام الأناقة الذي لا يمكن نسيانه تعرف على السبب

GMT 14:05 2016 الأحد ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

أزمة قلبية مفاجئة تودي بحياة مؤلف "فوق مستوى الشبهات"

GMT 17:21 2016 الأربعاء ,26 تشرين الأول / أكتوبر

ما اغنى الفواكه بالفيتامينات لجسم الانسان

GMT 00:24 2016 الثلاثاء ,06 كانون الأول / ديسمبر

طرق فعالة لتأديب طفلك دون اللجوء إلى الصراخ أو الضرب

GMT 00:33 2017 الأحد ,08 كانون الثاني / يناير

هل تنجح المناسبات السعيدة في إنعاش الحب بين الزوجين

GMT 18:22 2017 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر

 حسين فهمي يفضح ممارسات قناة الجزيرة ومغالطاتها ضده

GMT 18:54 2020 الأحد ,14 حزيران / يونيو

إطلالات صيفية للشابات من وحي هبة نور

GMT 15:50 2020 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

5 ألوان حوائط خالدة في عالم الديكورات
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle